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常州旅游Changzhou
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常州有环境宜人的南山竹海,有名胜古迹与自然风光相结合的江南园林,还有刺激好玩中华恐龙园……

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常州美食总述

http://changzhou.cncn.com  2008-12-03  常州旅游网
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    在全球,中国号称“餐饮王国”,在江浙沪一带,常州餐饮独霸天下,无人能比。

    常州餐饮的“霸”,首先表现在数量上。全市共有大大小小餐馆 家,其中中高档饭店家,名店上百个,据统计,2003年常州餐饮业营业总额为 万元,对GDP的贡献率达 %,以市区居民120万人口计,人均消费达 元,常州人之好吃、常州餐馆之火爆可见一斑。

    其二表现在质量上。“饮食为人生之至乐,餐桌乃幸福的天堂”的观念,深深扎根在常州人的头脑中。常州餐饮因此得以高度发展。四大菜系八大风味流派,异彩纷呈;上万种大菜、数不清的小吃;东坡宴满汉宴,称雄争奇;各类特色餐馆、主题餐厅遍布大街小巷,西式烧烤、牛扒匹萨、日韩料理等异国风味层出不穷。不仅常州本地的老饕们可一饱口腹之欲,就连周边城市的美食爱好者也慕名而来。

    其三表现在服务上。说起服务,不能不说长兴楼。因为是长兴楼首倡星级服务,不仅成就了自己,还成就了常州餐饮名店街——晋陵中路。这条街现在名气之大,堪称沪宁线上餐饮业的“旗帜”。附近城市凡上点规模的饭店,隔段时间就要来此“取经”一次,看看这儿的价格走向,看看这儿新出笼的菜谱,看看这儿服务上的新门道。常州餐饮行业服务之周到、之细致、之规范享誉沪宁沿线。

    其四表现在外来投资的增长上。常州人对餐饮的热衷,常州餐饮的供需两旺、持续走高的态势,吸引了大量外来资金,来自上海、浙江、广东、内蒙等地的酒店餐饮集团纷纷来常投资建店,发展连锁,抢占市场。常州,成了餐饮企业的“香饽饽”。

    其五,说起常州餐饮,除去宾馆饭店、食肆酒楼,不能不提的还有两个名字——丽华快餐和大娘水饺。它们都是从常州起步、辐射全国的中式快餐巨头。这是常州人的骄傲,更是常州餐饮对全国餐饮业的贡献。

    如今的常州餐饮业,经过多年发展,几经市场洗礼,已呈现“三条街两大板块”的格局。老饕上街,能够很轻易地决定,今天去哪里尝一尝哪种味道。